yemek tarifleri

Kolay pasta yumurta

Kolay pasta tomurcuk veya yumuşak yumurta sarısı, 'La San Marcos' gibi keklerde kapak olarak kullanılır. Temel olarak şeker ve yumurta sarısı ile yapılan sert yumurtaların aksine, yumurta sarısı yumurtalarla hazırlanır. Başka bir makalede havuçlu kek yaptık. Bugün size nasıl yumurta sarısı yapılacağını, şekerleme tarifleri için tariflerinizde bir dolgu veya örtü olarak nasıl kullanılacağını anlatıyoruz.

Kolay pasta yumurta

malzemeler

  • 4 büyük yumurta
  • 170 gram şeker
  • 150 ml su
  • Yarım limon kabuğu
  • Küçük bir tarçın çubuğu
>

hazırlık

Şeker ve suyla şurup hazırlamaya başlayacağız. Orta ateşte kaynamış olacağız, ancak limon kabuğunu ve biraz tarçın eklemeden önce. Çıkarmayın, böylece gevşek bir iplik şurubu elde ederiz. Bu tür bir şurupta, şekerleme ve su miktarı oldukça fazladır, çünkü pişirme biraz daha kalınlaşır.

Şurubun gevşek olup olmadığını bilmek için parmakların arasına biraz sarın ve onları ayırın, çok ince bir damlama bırakın. Bu, şurubun ekleminizde olduğunu gösterir. Ateşi bırak ve bu arada yumurtaları yeneceğiz. Fransız omletinde olduğu gibi aynı işlemi yumurtalarla çubuklarla ya da dairesel hareketlerle çatalla yeniyoruz. Beyaz ve yumurta sarısı iyi karıştırılmalıdır . Şurubumuza göz kulak oluruz. Şeker kabarcık oluşturduğunda yangını söndürürüz.

Şimdi hazırladığımız şurup üzerine salladığımız yumurtaları dökmek zorundayız. Çubukları kullanarak karıştırıyoruz. Bir süzgeç kullanarak bu karışımı süzeriz, karışımı süzgeç üzerinde işleriz, böylece başka bir kaba gider. Bu şekilde ince dokudan bir krem ​​alacağız .

Elek veya eleklerden geçirdiğimiz karışımı bir kaseye ateşe verdik. İlk önce orta ateşte ve durmadan karıştırın, sonra ateşi indirin. Yumurtaları taşırken omlet gibi kurmamasını önlemeliyiz. Bu nedenle, yangının çok yüksek olmaması ve atmayı durdurmaması ve ardından yangını biraz düşürmesi önemlidir.

Gördüğünüz gibi kalınlaşıyor ya da ateşten çekiliyoruz. Şimdi metal, mermer veya granit veya cam gibi soğuk bir yüzey arayacağız. Pasta tomurcuğunu metal tepsiye veya tezgahın üzerine yerleştirin . Metal bir tepside soğuyabilmesi veya mermer veya granit tezgahınız varsa, dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra, kekleri veya kekleri örtmek için kullanabilirsiniz, ayrıca bıraktıysanız, dondurun.

//www.youtube.com/watch?v=_AbBUga-2mk

Ayrıca ilginizi çekebilir

Mocha Işık Flan

Kolay pasta tomurcuğu gönderisini beğendiyseniz, sevdiğiniz sosyal ağlarda paylaşabilirsiniz (Twitter, Facebook, Pinterest veya Google +), ← basılacak farklı simgeleriniz vardır. Her gün CookAffinity'da sizin için yeni tarifler ve püf noktaları olacak.

Elena Bellver

Photos | //www.tortaecia.com.br/