yemek tarifleri

Çikolatayı erit

Çikolata eritmek, ilk önce bain-marie veya mikrodalgada yapılabilecek kolay bir işlemdir. Bu tarifte her iki tekniği de açıklayacağız, çünkü uygulanması oldukça kolaydır. Ek olarak, vücut için çok iyidirler, çünkü çikolata besinlerini sağlam tutarlar. Çikolatayı eritirken en önemli şey kullanılan çikolatanın tipidir ; Bu güçlü bileşenin kalitesi, lezzet ve dokuyu mükemmel yapan özellik olacaktır.

Daha sonra, her çikolatanın kaliteli olması için sahip olması gereken içeriği göreceğiz:

  • Çikolatayı örtün :% 30 kakao yağı içermeli veya bir örtü olarak kullanmak istiyorsanız% 55 içermelidir.
  • Bitter Çikolata :% 43 kakao ve% 26 kakao yağı olacak.
  • Bitter çikolata : Bu çikolata, düşük yağ içeriği nedeniyle en sağlıklılarından biridir; ve minimum% 60 doğal kakao içermelidir.
  • Cholate Fondant: Bu tür bir çikolata% 40 kakao yağı ve aynı oranda saf kakao salçası sağlayacaktır.

Eritmek için kullanılan çikolata türünden bağımsız olarak, belirtilenlerin tümü mükemmel kakao endeksini içerir. Çikolata , tokluk hissi yaratır, bu da açlığın endişe nedeniyle azalmasına neden olur; Kilo vermek isteyenler için ideal bir üründür. Kanser ve lupus gibi kronik hastalıkları önleyen antioksidanlar içerir. Ayrıca , vücudun gün boyunca aktif kalması için gerekli enerjiyi üretir ve yüksek magnezyum indeksi nedeniyle yorgunluk ve fatikliğin azaltılmasına katkıda bulunur . çikolata ayrıca, nöronal ve fizyolojik reaksiyonları tetikleyerek, duyuların beyin seviyesine ulaşmasını sağlar; Kaygıyı, stresi ortadan kaldırır ve vücudun rahatlamasını sağlar.

maddeler:

  • Bir çikolata tablet (kakaoda yüksek oranda)
  • su
  • Bir silikon spatula veya bıçak

Çikolata nasıl eritilir:

Mary'nin banyo tekniği:

  1. İçinde daha küçük bir tane olan, suyla dolu büyük bir tencere yerleştirin . Büyük tenceredeki su kaynayana kadar orta ateşte koyun.
  2. Çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın ve küçük kabın içine ekleyin. Çikolata eridikçe, paletle sürekli karıştırın.
  3. Her şey eritildikten ve homojen bir krem ​​oluşturulduktan sonra, ocaktan alın ve servis yapın.

Mikrodalga tekniği:

  1. Kıyılmış çikolatayı özel bir mikrodalga kabına yerleştirin .
  2. Mikrodalgada bir dakika bekleyin . Çikolatayı çıkarın ve 30 saniye daha ilave edin ve tekrar karıştırın. Çikolata tamamen eriyene kadar bu prosedürü izleyin.
  3. Serve.