yemek tarifleri

Buğulanmış istiridye

Düşük kalorili buğulanmış istiridye tarifi, maydanoz ve beyaz şarap ile tatlandırılmış. İstiridye, demir alımının iyi olması nedeniyle demir eksikliği anemisi olan kişiler için ideal yiyeceklerdir. Başka bir makalede, acılı soslu midye yaptık, bugün buharda istiridye.

İstiridye besin içeriği

İstiridye, demir gibi besinler sağlayan iki valf tarafından korunan yumuşakçalardır, 14 mg . Kırmızı kan hücrelerinin üretimi için demir gereklidir ve kırmızı kan hücrelerine renk veren pigment hemoglobinin bir parçasıdır. Demir ayrıca kan glukozunun enerjiye dönüştürülmesinde rol oynar.

Bu yumuşakçalar çok kalorik değildir, 76 kalori, 15 gram protein ve 1 gram yağ sağlarlar . A, 90 ug, B3 4.17 mg vitaminleri ve B grubundaki diğer vitaminlerin izlerini içerir. İstiridye ayrıca hücre onarımına katılan bir makromineral 169 mg fosfor içerir . İstiridye ayrıca 10 ug K vitamininin yanı sıra 46 mg, bir başka temel mineral mikro kalsiyum içerir.

Buğulanmış istiridye tarifi

4 kişilik malzemeler

  • 500 gr istiridye
  • 4 diş sarımsak, doğranmış
  • 1 doğranmış soğan
  • 200 ml beyaz şarap
  • İstiridye pişirme 400 ml su
  • 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • Tuz ve karabiber
  • 2 yemek kaşığı limon suyu

hazırlık

  1. İstiridyeleri iki saat boyunca iki çorba kaşığı tuz içeren bir kaseye koyarız. Bu süre zarfında suyu her yarım saatte bir veya üç defa daha fazla değiştireceğiz, bu şekilde istiridye salınan kum parçacıklarını elimine ediyoruz. Boşaltın ve rezerve edin.

  2. Zeytinyağlı bir tencerede soğan ve sarımsağı yarı saydamlaşana kadar sote edin, şarabı ekleyin, 3 dakika pişirin. İstiridye için 300 ml su ekleyin.

  3. İstiridyeleri büyük bir kevgir veya buhar sepetine yerleştirin ve bunları kaba yerleştirin.

    Kapakla örtün ve düşük ateşte 10 dakika pişirin . Bu süreden sonra istiridyeler açık olacak, kırık olanlar açılmayacak .

    [Başlık]

    Buğulanmış istiridye tarifi [/ resim yazısı]
  4. Sonra istiridye sofrito ekleyin ve lezzetleri karıştırmak için birleştirmek. Bir tutam biber ve limon suyu serpin, tuz istiridye tuz bakımından zengin olduğundan ve pişirme suyunda da tuz ekledik, daha fazla tuz eklemek zorunda kalmadan çok lezzetli.

Ayrıca ilginizi çekebilir

Navajas a la plancha

Buğulanmış istiridye tarifini beğendiyseniz, favori sosyal ağlarınızda (Twitter, Facebook, vb.) Paylaşabilirsiniz. Her gün sizin için yeni tarifler ve püf noktaları olacak. Facebook'ta bizi takip edin!