yemek tarifleri

Morina kırıntısı

Morina kırıntıları, her durum için uygun olan basit ve hızlı bir yemektir. Kökeni orta çağlara kadar uzanır. O zaman, eti korumak için kolay tarifler aramakla ilgiliydi. Yavaş yavaş ve bir evrimde, bu tür morina titizlikleri dünyaya yayıldı; özellikle, tipik Lent yemekleri olarak tanınırlar .

Morina kırıntılarında asıl etken bu balıktır; Morina, yutulmadan önce tuzdan arındırılmalıdır, çünkü yüksek sodyum içeriği farklı risklere neden olabilir. Bununla birlikte, morina bu fazla tuzu önleyen çeşitli faydalar sunar . Ayrıca neredeyse hiç yağ içermediğinden zayıflama diyetlerinde de kullanılır . Bu şekilde, çok düşük kalorili yemeklerdir.

maddeler:

  • 500 gr morina kırıntısı
  • 2 diş sarımsak
  • 900 gr domates
  • İki soğan
  • 300ml'lik balık suyu
  • 2 adet defne yaprağı
  • Sızma zeytinyağı
  • tuz
  • biber

Morina kırıntıları nasıl hazırlanır:

  1. Soğanları, domatesleri ve iki diş sarımsak dilimlerini ince dilimler halinde kesin.
  2. Sızma zeytinyağı ile bir tava yerleştirin. Yağ sıcak olana kadar yüksek ateşte bırakın.
  3. Sarımsak dişlerini tavaya ekleyin. Soğanları çıkarın ve yerleştirin. Sonra sarımsakları tekrar ekleyin ve domatesleri ekleyin. Soğan ve sarımsak, şeffaf olduklarında hazırdır.
  4. Biraz su ekleyin ve domatesleri tahta palet yardımıyla ezin.
  5. Morina parçalarını parçalayın ve et içeren tüm dikenleri veya kemiği çıkarın.

  6. Sos biraz domatesle kuruduğunda, önceden pişirilmiş suyu ile birlikte morina ekleyin.
  7. Defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin.
  8. 15 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.