yemek tarifleri

Fırında aioli ile tavuk

Fırında aioli ile tavuk, evde bir hafta sonu için hazırlamak için mükemmel, basit ve lezzetli bir reçetedir . Sadece tavukları marine etmek için malzemelere ve biraz zamana ihtiyacınız var. Bu teknik, etin çok daha fazla tada sahip olmasını garanti eder. Aioli, Akdeniz mutfağının klasik bir örneğidir. Genellikle beyaz etlere eşlik eden bir sarımsak ve yağ emülsiyonu olarak hazırlanır; Balık, deniz ürünleri ve tabii ki tavuk ile çok iyi birleşiyor.

Tavuk eti beyaz et olarak kabul edilir ve mutfakta en çok yönlü ürünlerden biridir. Her türlü farklı içerikle birleştirilebilir. Bu tarifte, kullanılan şarabın kaliteli olması ve uygun marine etme süresine uyulması önemlidir.

maddeler:

  • 2 tavuk göğsü
  • ½ Bir bardak beyaz şarap
  • 1 diş sarımsak
  • ½ biber
  • 2 adet defne yaprağı
  • ½ kimyon yemek kaşığı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 6 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
  • Taze maydanoz
  • tuz
  • biber
  • 200 gram aioli
  • 100 mL zeytinyağı

Aioli için:

  • 2 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • 1 limon
  • 1 su bardağı sızma zeytinyağı
  • tuz

Fırında alioli ile tavuk nasıl hazırlanır:

  1. Tavuğu marine ete hazırlayın . Sarımsak ve biberleri iyice kesin. Şarap, yağ, iki defne yaprağı, kekik, kimyon ve bir miktar tuz ve karabiber içeren büyük bir kaba koyun.
  2. Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin ve marine edilmiş kabın içine koyun . Onları ters çevirin, böylece iyice emdirilmiş olurlar. Buzdolabında birkaç saat bekletin.

  3. Göğüsler buzdolabında iken aioli hazırlayın . Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Bunları karıştırıcıya, mutfak robotuna veya karıştırıcıya koyun; yumurtayı ekleyin ve çırpın, bir tutam tuz koyun. İplik şeklinde zeytinyağı atmaya gidin. İstenilen tutarlılığın devam etmesi için gerekli miktarı kullanın. Sonra limon suyunu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kitabı.
  4. Ekmek kırıntılarını, yaklaşık 6 dal ince kıyılmış maydanoz bulunan bir kaseye koyun . Göğüsler en az iki saat marine edilmek üzere kaldığında, ekmek kırıntılarından ve maydanozdan geçirin. Ardından 200 atC'de yaklaşık dört dakika fırına götürün. Onları dışarı çıkarın, ters çevirin ve dört dakika daha bırakın. Altın kahverengi olduğunda onları çıkarın.
  5. Meme şeritlerini aioli ile birlikte servis edin.

Günlük menünüzü rutinden çıkarmak istediğinizde, bu lezzetli tarifi aioli'li tavuk için hazırlayın. Sarımsak nüfuz edici tadı eşliğinde bu sulu göğüsler hiçbiri ikinci. Patates püresi, pilav veya renkli bir salata eşlik edebilirsiniz.