yemek tarifleri

Ev yapımı hardal sosu tarifi

Ev yapımı hardal sosu , birkaç malzemeyle hazırlanan ve çok iyi sonuçlar veren çok basit bir reçetedir . Hazırlandıktan sonra, bu preparat buzdolabında yaklaşık iki ay saklanabilir. Çiğ ve pişmiş, beyaz etlere ve sebzelere eşlik etmek için mükemmeldir. İşlenmiş hardal alabilseniz de, bu lezzetli sosu evde yapmak her zaman daha iyidir.

Hardal taneleri nemli topraklarla soğuk iklimlerde yetiştirilir . Onun tohumları küçük ve yuvarlanır ve küçük baklalarda büyür. Üç çeşit hardal çeşidi vardır: beyaz, siyah ve vahşi (kahverengi), beyaz ise dünya çapında en çok kullanılanıdır. Bu tohumlar ayrıca turşulara ilave etmek için kullanılır veya farklı yahnilerdeki soslar için ezilir.

maddeler:

  • 70 gr beyaz hardal tohumu
  • ½ fincan beyaz sirke
  • ¼ bir bardak beyaz şarap
  • 30 mL su
  • 1 çorba kaşığı bal
  • Zerdeçal tozu 1 tutam
  • 1 tutam tuz

Ev yapımı hardal sosu nasıl hazırlanır:

  1. İyi durumda taze hardal tohumu seçin.

  2. Tohumları bir kaba, tercihen camlara koyun.
  3. Tohumlara yarım fincan beyaz sirke ve dördüncü fincan beyaz şarap ekleyin .
  4. Daha sonra 30 mL su, bir çorba kaşığı ve bir miktar bal, bir tutam zerdeçal tozu ve bir tutam tuz ekleyin.
  5. Bütün malzemeleri çok iyi bir şekilde karıştırın, böylece bütünleşsin.
  6. Kabı hermetik olarak kapalı olacak şekilde kapatın. Bir film kağıdı ile yapılabilir.
  7. Karışımı dört gün boyunca soğutun, böylece hardal tohumları iyice yumuşatılır ve lezzetler bir araya gelir.
  8. Maserasyon zamanını geçerken homojen bir sos elde edilinceye kadar bir el blenderi ile öğütün. Bu tip bir kap mevcut değilse, işi mükemmel yapan blender'ı kullanın.
  9. Sosu bir kapaklı bir kavanoza dökün ve buzdolabında saklayın .
  10. Soğuduktan sonra, ev yapımı hardal sosunun en az sekiz gün dinlendirilmesi önerilir. Bu acı tadı biraz azaltmak için.

Kendi ev yapımı hardal sosunuzu hazırlamaya cesaret edin. Kişisel dokunuşunuzu vermek için baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu sos, sulu tavuk, domuz veya hindi parçalarına eşlik edebilir; Ayrıca salata sosları veya sebzeler için mükemmel bir üstür. Hardal aroması yoğun olduğundan, daha ince bir lezzet elde etmek için yoğurtla karıştırın.