yemek tarifleri

Baharat ile turşusu havuç

Kavrulmuş etler veya balıkların renkli bir girişi veya garnitürü olarak baharatlı salamura havuçlar idealdir çünkü lezzetlidirler, hafif bir baharatlı tadıyla onları damak için bağımlılık yapıcı ve keyifli hale getirir. Havuçların sağlığa faydalarından bahsettiğinizde, manzarayı düşünürsünüz. Söylenti, uzun zamandır bu sebzenin görsel sağlığı iyileştirdiği yönünde yayılmıştır.

Gerçek şu ki, bileşenlerinden biri olan beta-karoten, vücutta A vitamini veya retinol haline dönüştürülüyor. Bu vitamin, retinayı sağlıklı tutmak ve korneanın opaklığını, konjonktiva kurumasını ve bulanık görmeyi sağlayan "xerophthalmia" gibi hastalıkları önlemek için gereklidir .

Havuçların sağladığı eşit derecede önemli olan diğer bileşikler, dış yaralanmaları durumunda hızlı bir şekilde yenilenme kabiliyetine sahip, pürüzsüz, sağlıklı ve elastik bir cilde katkıda bulunan flavonoidlerdir . Ayrıca, bunlar güçlü antioksidanlardır.

İyi paketlenmiş, baharatlı turşu havuçları kapalı kavanozlarda üç hafta boyunca buzdolabında veya dolapta saklanabilir . Bu tarif pişirmek için basit.

maddeler:

  • ½ kilo havuç
  • 4 diş sarımsak
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • ½ litre su
  • ½ litre elma sirkesi
  • kimyon
  • Tahılda karabiber
  • Taze kekik
  • 1 jalapeño biber
  • tuz

Baharat ile turşu havuç nasıl hazırlanır:

  1. Kökleri yıka ve soy, kök ve dibi çıkar.
  2. Her birinin tadına göre eşit dilimler veya çubuklar halinde kesin.
  3. Havuç parçalarını bir tencereye koyun, defne, soyulmuş ve bütün sarımsak, biraz karabiber, bir kaşık kimyon kaşığı ve bir avuç taze ve doğranmış kekik ekleyin . Bir tutam tuz ekleyin.
  4. Her şeyi sirke ile karıştırılmış suyla kaplayın . Gerekirse, daha eşit şekilde ekleyin.
  5. Her şeyi yaklaşık 20 dakika orta-düşük ısıya getirin. Bir çatalla kazarak pişirin. Havuç kurtulmadan hassas olmalıdır.
  6. Ateşi ödemek ve sıvıyı biraz boşaltmak için . Baharatlı isterseniz taze jalapeño dilimleri ile kavanozlara yerleştirin . Örtün ve soğumaya bırakın.

  7. Hemen tüketilebilirler veya servis zamanına kadar buzdolabında saklanabilirler .

Baharatlı turşusu havuç kilerinde kaçıramaz! Her gün öğünlerinize eşlik etmek için lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir.