yemek tarifleri

Dana beyazı

Dana blanqueta, güveç olarak yapılan ve geleneksel Fransız mutfağının bir parçası olan bir et yemeğidir . Bu tarifin sırrı, daha uzun süre yumuşak bir pişirmektir . Bu şekilde, tatlar karıştırılır, emdirilir ve sonuç gerçekten lezzetlidir. 'Blanqueta' adı, et, et, süt, yağ ve yumurta ile yapılan etlerle karıştırılmış sostan gelebilir.

Lezzete ek olarak, pişirme modu dana blanqueta'nın sulu ve yumuşak, kuvvetli ve enerjik bir yemek olmasını sağlar . Yapması çok kolaydır ve hazırlanmasında basit malzemeler kullanılır. Bu tarifi sağlıklı ve dengeli bir seçenek haline getiren bir sebze kombinasyonuna sahiptir.

maddeler:

  • 1 kg dana eti
  • ½ bir bardak beyaz şarap
  • 2 havuç
  • 1 pırasa
  • 2 soğan veya yeşil soğan
  • 2 adet defne yaprağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 karanfil
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1/4 bardak süt
  • Juice limon suyu
  • 2 yumurta sarısı
  • Tuz ve Biber
  • Sızma zeytinyağı

Dana blanqueta nasıl hazırlanır:

  1. Havuç, soğan ve pırasayı yıkayın ve soyun . Havuçları dilimler halinde doğranmış soğanları kesin. Kitabı.

  2. Derin bir tencereye 1 çay kaşığı tereyağı yerleştirin ve eti sote edin . Kızarmadan önce ılık su, şarap, havuç, soğan, pırasa, defne ve karanfil dökün . Tuz ve karabiber ekleyip kekik ekleyin.
  3. Kaynamayı kıran bir anda suyu kaynatın ve bir saat boyunca veya et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
  4. Ardından, sosta kullanmak için suyu süzün.
  5. Başka bir güveçte, birkaç damla zeytinyağı ekleyin ve unu kızarmadan veya topaklanmadan çözün . Sütü azar azar ekleyin, karıştırın ve etin suyunu ekleyin. Sos kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
  6. Başka bir kapta yumurta sarısını çırpın ve bir kaşık süt ve limon suyuyla karıştırın . Sosuna ekleyin.
  7. Eti sos ile ateşe getirin, tuz ve karabiber ilave edin ve lezzetleri karıştırıp eşleştirmek için beş dakika pişirin .
  8. Tuz noktasını düzeltin.
  9. Isıyı kapatın ve sıcak servis yapın. Yemeğe beyaz bir pilav veya haşlanmış patatesle eşlik edebilirsiniz .

Bu aile için lezzetli, dengeli ve özel bir yemektir. Devam et ve hazırla, tekrar tekrar yapacaksın. Tatların, renklerin ve malzemelerin kombinasyonu onu eksiksiz ve besleyici bir tarif haline getirir.