yemek tarifleri

Kapari sosu, balıklar için ideal

Kapari sosu, balık veya salata için idealdir. Izgara balıklar sağlıklı ve hafiftir, ancak biraz yumuşak olabilir. Bu sosu bir kaşıkla çok fazla kalori yüklemeden lezzet kazanacaksınız. Bir başka Cookaffinity makalesinde, salata için kolay soslardan bahsettik. Bugün size baharat balıkları için mükemmel olan kapari sosunun nasıl hazırlanacağını anlatıyoruz.

Mutfakta Kapari

Kapari asidiktir ve baharatlı tadı Akdeniz genelinde gastronominin ortak bir bileşenidir. Bitki Kıbrıs, İtalya, Yunanistan, Kuzey Afrika ve İspanya'da olduğu gibi ılık ve nemli iklimlerde yetişir. Kapiler çeşitli ebatlarda satılmaktadır, en büyüğü veya 'kapari' küçük ebatlı olanlardan daha düşük talebe sahiptir. Kapari bitkileri fito besinleri ve vitaminleri ve bunun yerine çok az kalori içerir.

Kapari sayısız tariflerde, örneğin ton balığı ya da somon tartarı hazırlamak için kullanılır. Makarnada veya pizzada bir bileşen olarak veya hamsi eşliğinde. Fransa'da 'remoulade' adında bir sos hazırlarlar, hardallı bir mayonez çeşididir . Bu sos, Norveç, Danimarka veya İzlanda gibi İskandinav ülkelerinde yaygın olarak kullanılır. Etle, balıkla ve ayrıca Frankfurt sosisi sos olarak alınır.

Kapsüllerin beslenme özellikleri arasında şunlar yer alır: K vitamini içerisindeki içeriği, aynı zamanda kan pıhtılaşmasının uygun işleyişine müdahale eden sağlıklı kemikleri korumak için gerekli, yağda çözünen önemli bir vitamindir. Her bir kap kaşığı günlük önerilen K vitamini miktarının% 2'sine sahiptir. Sebze lifindeki içeriği, önerilen günlük miktarın% 3'ü olan 0.3 gramdır.

Başlıkların sodyum / tuz bakımından zengin olduğunu unutmayın , bu nedenle aşırı tüketimi önlemek için dikkatli olmalısınız. Tek bir kaşık dolusu kap, önerilen günlük ödeneğin% 16'sına eşdeğer 238 miligram sodyum içerir. Bir salata ya da pizzada kapari kullanıyorsanız, tuz eklemeyin, bu şekilde daha az tuzlu olacak olan tadı dengeleyebilirsiniz.

Kapari sosu, balıklar için ideal

Balık için basit ve hafif bir sos arıyorsanız, işte bir tane. Hazırlanması çok kolaydır.

malzemeler

  • Kapari 1 yığın çorba kaşığı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1/2 litre süt
  • 1 tablet tavuk konsantresi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz ve karabiber
>

hazırlık

Bir tencereye sütü orta ateşte koyun. Süt sıcakken tavuk suyu hapını çözün. Rezerve ediyoruz Kapari doğrayın ve rezerve edin.

Bir tencerede, kızarana kadar tereyağı ve unu sote edin . Önceden azar azar ayırdığımız sıcak sütü tavaya dökün. 15 dakika kadar kaynamaya bırakın. Zamanın ardından limon suyunu ve doğranmış kapari kaşığı ekleyeceğiz. İyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Pişirmeyi bitirmeden biraz önce, tuzu ve biberi düzeltmek için gerekli olup olmadığını test ediyoruz. Kapari tadı yoğun olduğu için fazla biber eklemeyin .

Sosu dinlendirin ve bir kayığın içine ya da hazırladığımız balığa koyun.

Ayrıca ilginizi çekebilir

Yeşil soslu hake

Kapari sosunu sevdiyseniz, sevdiğiniz sosyal ağlarda paylaşabilirsiniz (Twitter, Facebook, Pinterest veya Google +), ← basılacak farklı simgeleriniz var. Her gün CookAffinity'da sizin için yeni tarifler ve püf noktaları olacak.

Elena Bellver